Il y a quelques jours, l’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (AGASA) a effectué une descente chez un fabricant artisanal de denrées alimentaires. Ce dernier effectue la fabrication de galettes destinées à la consommation dans des conditions scabreuses. Un manque d’hygiène probant, qui a interpellé les autorités sanitaires de l’institution en visite sur les lieux.
En effet, la brigade d’inspection de l’AGASA à mis hors d’état deux structures clandestines qui ne respectaient pas les normes en vigueur dans le cadre de la production de denrées alimentaires.
D’après le communiqué de l’Agence, les accusations contre ces derniers sont les suivantes:
- Établissement de production confondu au domicile;
- Insalubrité notoire des locaux de production;
- Absence d’équipements de protection individuels pour le personnel manipulant les denrées alimentaires.
Les galettes constituent un des goûters préférés des gabonais, mais leur processus de fabrication à certains endroits risque d’en écoeurer plus d’un.
Enfin, ces artisans clandestins ont violé sur plusieurs aspects sanitaires, le système de législation en rapport avec les aliments. Des agissements qui ont par la suite mis en danger la santé des populations.
